Schlagwort: Histaminintoleranz
Reisen mit MCAS: Oh, du schöne Ostsee!
“Die größte Sehenswürdigkeit, die es gibt, ist die Welt. Sieh sie dir an.” Kurt Tucholsky Selbstdiagnose: Ich brauche Vitamin SEA Irgendwann packt einen das Fernweh: Fremde Orte besuchen, andere Dinge sehen, riechen, schmecken. Einfach mal weg. Neue Erlebnisse erfahren und am Ende ein Stück der Reise in seiner Seele mit […]
Pasta mit grünem Spargel
Französische Apfeltarte, histaminarm
Äpfel zählt zu den vielfältigsten heimischen Früchten. Ob als Mus, Kuchen, in Muffins oder als Saft. Viele tolle Rezepte lassen sich damit auf den Tisch zaubern, die auch der restlichen Familie schmecken. Heute möchte ich ein Rezept für eine französische Apfeltarte mit euch teilen. Normalerweise wird Calvados im Rezept genutzt, […]
Histaminarme Burgerbuns mit Grünkern-Hafer-Patty, selbstgemachter Sauce und Ofenkartoffelwedges.
Manchmal muss es eben ein Burger sein! Dieses herrliche Gefühl, wenn Sauce, Patty, Käse, Salat und Brot im Mund miteinander verschmelzen – Mmmhh! Jaja, ich weiß, ist jetzt nicht gerade die Spitze gesunder Ernährung. Aber wenn man sich ansonsten gut ernährt, darf es auch mal ab und zu etwas ungesünderes […]
Termine: 5. Allergie- und Endoskopietagung Online 2021
Durch ein Mitglied unserer Facebookgruppe, sind wir auf die 5. Allergie- und Endoskopietage Online aufmerksam gemacht worden. Diese erfolgt durch eine Zusammenarbeit des VAEM.e.V (Verein für Allergie- und Endoskopieforschung am Menschen) und dem Malteser Waldkrankenhaus in Erlangen. Eine hochinteressante Möglichkeit, etwas über Allergien, Darmerkrankungen und andere Dinge in einem wissenschaftlichen […]
Warum du bei Histaminintoleranz nicht auf grünen Tee verzichten musst.
Grüner Tee und Histaminerkrankungen? Hat dieser nicht einen hohen Koffeingehalt und ist somit tabu? Jain. Die meisten Grünteesorten haben einen hohen Koffeingehalt und jeder Betroffene weiß an einem bestimmten Punkt: Koffein ist zu meiden! So musste auch ich meinen geliebten Grüntee aufgeben, denn auf Koffein reagiere ich stark. Meine liebsten […]
Histaminintoleranz verstehen
Ohne Histamin würden wir nicht lange überleben. Es hat verschiedene Aufgaben, je nachdem, wo es sich im Körper befindet. So ist es als Neutransmitter, Hormon oder Entzündungsmediator aktiv und ein enorm wichtiger Teil unserer Immunabwehr. Eine Histaminintoleranz wird medizinisch als enzymatische Abbaustörung oder auch Stoffwechselstörung bezeichnet. Es liegt hier immer […]
Schnelle Kokoscreme- ein sommerliches Dessert
Es gibt wenige Dinge, die man so stark mit dem Sommer assoziiert wie Kokosnuss. Wahrscheinlich auch, wegen eines gewissen Werbespots, in dem sich eine Blondine genüsslich am Strand eine Kokospraline in den Mund schiebt. Natürlich untermalt mit Musik und in Slow Motion. Man kann förmlich das gut temperierte Meerwasser fühlen, […]
Histaminarmes Kartoffelgulasch
Ich denke, jeder Betroffene kennt die Phase, in der man glaubt rein gar nichts mehr essen zu dürfen, was nicht die Konsistenz und den Geschmack weicher Pappe hat. Genuss sieht anders aus. Es ist jedoch ein Trugschluss, dass man mit einer Histaminerkrankung nicht bunt, abwechslungsreich und lecker essen kann. Allerdings […]
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