Neueste Beiträge

Hauptgerichte, Rezepte

Pink Pasta

Dank dem Film “Barbie” mit Margot Robbie und Ryan Gosling kann man der “rosa Welle” zur Zeit kaum entrinnen. Der daraus entsprungene, sogenannte Barbiecore besteht aus bestimmten Kleidungs- und Make-up Trends. Wie man sich vorstellen kann, hauptsächlich bestehend aus Rosa-, Pink- und Pastelltönen und im Stil der 80er und 60er […]

Allgemein, Ernährung & Gesundheit, Histaminintoleranz, Mastzellaktivierungssyndrom MCAS

Liberatoren – Warum deine Ernährung nicht nur histaminarm sein sollte

Bei dem Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS) und Histaminintoleranz (HIT) ist eine histaminarme Ernährung das A und O für eine gute Stabilität, die für viele, mich selbst eingeschlossen, reine Lebensqualität bedeutet. Trotzdem wird oft vergessen, dass es auch noch andere Stoffe gibt, die gleiche Reaktionen wie das Histamin selbst auslösen können: Die Liberatoren. […]

Desserts, Rezepte

Fruchthobbits: histaminarmes Quarkeis

Die Temperaturen auf dem Thermometer zeigen nun Zahlen an, die ich unschön empfinde. Für manche ein erhoffter Zustand, für mich und viele anderen Betroffenen von MCAS eine anstrengende Zeit, da Hitze und starke UV-Strahlung bekannte Trigger von Mastzellaktivierung sind. Ab 27 Grad wird es für meine Mastzellen problematisch und mein […]

Desserts, Rezepte

Quark-Erdmandel Tiramisu

Das Schlimmste an der histaminarmen Ernährungsweise ist die begrenzte Auswahl an verträglichen und zugleich schmackhaften Desserts. Nun ja, wenn man sich ein wenig mit der Materie beschäftigt und tüftelt, kann etwas sehr leckeres dabei entstehen. Manchmal sogar etwas so richtig zum-reinsetzen-schmackofatz-lecker. So habe ich den italienischen Klassiker Tiramisu histaminarm neu […]

Allgemein, Histaminintoleranz, Mastzellaktivierungssyndrom MCAS

Antihistaminika und ihre Wirkung auf Histaminrezeptoren

Das Thema Histamin ist unser aller täglich Brot und wir Betroffenen kennen dessen Wirkung leider nur zu gut. Da wir ein gestörtes Histamin-IN, Histamin-OUT Verhältnis in unserem Körper haben, sammelt sich zuviel Histamin durch die zugeführte Nahrung in uns an oder es wird von körpereigenen Mastzellen durch andere Trigger, wie […]

Reiseblog

Restaurantbesuch mit MCAS: Die Grüne Kombüse in Rostock

Reisen mit MCAS, HIT und den vielen diversen anderen dazu gehörenden Gesundheitsproblemen ist an sich schon eine große Herausforderung. Vom Essen gehen braucht man gar nicht erst anzufangen… oder? Falsch! Mit ein wenig Vorbereitung, Mut sowie kreativen und offenen Küchenchefs geht dies sehr wohl. Ich möchte in meinem Reiseblog explizit […]

Allgemein, Ernährung & Gesundheit, Histaminintoleranz, Mastzellaktivierungssyndrom MCAS

Warum ein Rauchstopp bei Mastzellaktivierung und Histaminintoleranz enorm wichtig ist

Dass ein Rauchstopp enorme gesundheitliche Vorteile hat, ist lange bekannt. Am 28 Februar habe ich mir ein sehr wertvolles Geschenk gemacht: Ich habe mit dem Rauchen aufgehört zu meinem heutigen 39. Geburtstag. Ich bin natürlich stolz wie Harry. Ganz besonders, weil ich in den schlimmsten Momenten standhaft geblieben bin. Das […]

Ernährung & Gesundheit, Histaminintoleranz, Mastzellaktivierungssyndrom MCAS

Ayurvedische Kräuter bei Histaminintoleranz und Mastzellaktivierung

Ayurveda: Übersetzt aus dem Sanskrit (आयुर्वेद) bedeutet es ” Wissen vom Leben” oder “Lebensweisheit“. Sie beschreibt eine etwa 3000 Jahre alte Heilkunst aus Indien, deren Konzept man als ganzheitlich beschreiben kann. Körper, Geist und Seele sind unmittelbar miteinander verbunden und bedingen sich gegenseitig. Auf diesem Prinzip bauen unterschiedliche Praktiken auf, […]

Hauptgerichte, Rezepte

Süßkartoffel-Kokos-Topf, histaminarm

Allgemein, Ernährung & Gesundheit, Histaminintoleranz, Mastzellaktivierungssyndrom MCAS

Geeignete Prä-und Probiotika bei Histaminintoleranz und dem Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS)

Bei einer Histaminintoleranz liegt bei den meisten Betroffenen eine Inbalance der Darmflora vor, auch Mikrobiom genannt. Das Mikrobiom umschreibt die Ganzheit der mit uns in Symbiose lebenden Mikroorganismen in unserem Körper. Bei gesunden Menschen ist dieses ausgeglichen und setzt sich aus über tausend verschiedenen Stämmen zusammen. Schädliche Stämme sollten hier […]

Allgemein, Histaminintoleranz

Histaminintoleranz verstehen

Ohne Histamin würden wir nicht lange überleben. Es hat verschiedene Aufgaben, je nachdem, wo es sich im Körper befindet. So ist es als Neutransmitter, Hormon oder Entzündungsmediator aktiv und ein enorm wichtiger Teil unserer Immunabwehr. Eine Histaminintoleranz wird medizinisch als enzymatische Abbaustörung oder auch Stoffwechselstörung bezeichnet. Es liegt hier immer […]

Allgemein, Ernährung & Gesundheit

Die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel bei Histaminintoleranz und MCAS Teil 1: Basissupplementierung

Bei Histaminintoleranz und Mastzellerkrankungen ist eine konstante histaminarme Ernährung einer der wichtigsten Säulen der Behandlung. Sie sollte zudem zum Großteil aus frischen, pflanzlichen Produkten bestehen, die uns mit entzündungshemmenden und immunmodulierenden Stoffen wie zum Beispiel Polyphenolen versorgen. Dies ist nicht nur generell für die Gesundheit förderlich, sondern versorgt den Körper […]

Allgemein, Histaminintoleranz

Diagnose und Testverfahren bei Histaminintoleranz

In den Facebookgruppen bekomme ich oft die Frage gestellt, wie man die Diagnose Histaminintoleranz feststellt. Eine einfache Antwort gibt es hierzu leider nicht, aber mehrere gängige Testverfahren, die im Gesamtbild die Diagnose festigen. Aufgrund ihrer mannigfaltigen Symptome, die meist keinem Auslöser zuzuordnen sind, wird die Histaminintoleranz sinnbildlich oft als Chamäleon […]

Allgemein, Downloads

Downloads

Ganz nach dem Motto: Wissen ist Macht findet ihr nachfolgend wichtige Informationen zum Thema Histaminintoleranz und dem Mastzellaktivierungssyndrom. Diese Dateien sind bewusst ausgewählt, über Jahre gesammelt oder mit viel Herzblut erstellt worden. Die Sammlung soll es euch einfacher machen, alle notwendigen Informationen an einem Ort zu bekommen, eure Diagnostik voran […]