Das Infoportal für Histaminintoleranz und Mastzellaktivierung
„𝗟𝗮𝘀𝘀 𝗱𝗶𝗲 𝗡𝗮𝗵𝗿𝘂𝗻𝗴 𝗱𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘇𝗶𝗻 𝘀𝗲𝗶𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘇𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗡𝗮𝗵𝗿𝘂𝗻𝗴!“
Hippokrates, altgriechischer Arzt und Philosoph, 460 v. Chr.
An dieser Stelle findest du meine Rezepte. Ich biete für alle Esstypen etwas an und gebe Tipps wie man Rezepte erweitern und verfeinern kann.
Dank dem Film “Barbie” mit Margot Robbie und Ryan Gosling kann man der “rosa Welle” zur Zeit kaum entrinnen. Der daraus entsprungene, sogenannte Barbiecore besteht aus bestimmten Kleidungs- und Make-up Trends. Wie man sich vorstellen kann, hauptsächlich bestehend aus Rosa-, Pink- und Pastelltönen und im Stil der 80er und 60er […]
Die Temperaturen auf dem Thermometer zeigen nun Zahlen an, die ich unschön empfinde. Für manche ein erhoffter Zustand, für mich und viele anderen Betroffenen von MCAS eine anstrengende Zeit, da Hitze und starke UV-Strahlung bekannte Trigger von Mastzellaktivierung sind. Ab 27 Grad wird es für meine Mastzellen problematisch und mein […]
Ajvar, auch Ajwar, Ayvar oder Ajvari ist eine leckere Gemüsepaste aus Paprika und Auberginen aus der Balkanküche. Die Geschmacksrichtungen gehen von mild bis scharf-würzig. Es gibt nicht wenige Produkte die auf dem Markt für Betroffene,die sich histaminarm ernähren müssen, fehlen. Allen voran sind dies Saucen, Dips und Brotaufstriche. Aber keine […]
Das Schlimmste an der histaminarmen Ernährungsweise ist die begrenzte Auswahl an verträglichen und zugleich schmackhaften Desserts. Nun ja, wenn man sich ein wenig mit der Materie beschäftigt und tüftelt, kann etwas sehr leckeres dabei entstehen. Manchmal sogar etwas so richtig zum-reinsetzen-schmackofatz-lecker. So habe ich den italienischen Klassiker Tiramisu histaminarm neu […]
Äpfel zählt zu den vielfältigsten heimischen Früchten. Ob als Mus, Kuchen, in Muffins oder als Saft. Viele tolle Rezepte lassen sich damit auf den Tisch zaubern, die auch der restlichen Familie schmecken. Heute möchte ich ein Rezept für eine französische Apfeltarte mit euch teilen. Normalerweise wird Calvados im Rezept genutzt, […]
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