Rezepte

An dieser Stelle findest du meine Rezepte. Egal ob vegan, vegetarisch oder omni,
ich versuche, so viele Optionen wie möglich für alle Esstypen anzubieten und die Rezepte nach Bedarf anzupassen.

“𝗠𝗮𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗹𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗺 𝗟𝗲𝗶𝗯 𝗲𝘁𝘄𝗮𝘀 𝗚𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗯𝗶𝗲𝘁𝗲𝗻, 𝗱𝗮𝗺𝗶𝘁 𝗱𝗶𝗲 𝗦𝗲𝗲𝗹𝗲 𝗟𝘂𝘀𝘁 𝗵𝗮𝘁, 𝗱𝗮𝗿𝗶𝗻 𝘇𝘂 𝘄𝗼𝗵𝗻𝗲𝗻.”

Winston Churchill

Hirseeintopf nach Art der grünen Kombüse

Der Herbst in nun wettertechnisch vollends angekommen. Was passt dazu besser als ein herzhafter Eintopf, der nicht nur oberlecker ist sondern obendrein histaminarm, mastzellfreundlich und entzündunghemmend? Leider geil? Absolut! Ich habe bereits im Artikel des neuen Reiseblogs über meinen Restaurantbesuch in der Grünen Kombüse in Rostock berichtet. Der Betreiber, Herr […]

Pasta mit grünem Spargel

Es sind oft die einfachen Dinge im Leben, die einen glücklich machen; Kinderlachen, wild wachsende Beeren direkt vom Busch essen oder einfache und schnelle Gerichte, die gesund und lecker sind. Was will man mehr? Und genau diese Anforderungen erfüllt das Rezept für Pasta mit grünem Spargel. Es ist natürlich kein […]

Süßkartoffel-Kokos-Topf, histaminarm

Hier möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für den ultra-leckeren Süßkartoffel-Kokos-Topf teilen. Er ist vegan, man kann ihn aber nach Lust und Laune mit Bio- Hähnchenfleisch erweitern. Ob solo als Eintopf oder mit Reis, er ist wandel- und erweiterbar. Er ist einfach nachzukochen, schnell fertig und schmeckt der ganzen Familie. […]

Alkoholfreier Glühwein, histaminarm

Was sind neben Plätzchen die typisch kulinarische Dinge in der Weihnachtszeit? Der Duft von Zimt und Vanille, gebrannten Mandeln und natürlich Glühwein. Alkohol ist aber leider für uns tabu und auch einige weihnachtliche Gewürze sind problematisch. Weihnachten droht zu einem Fest der Frustration zu werden. In unserer Facebookgruppe hat eine […]

Französische Apfeltarte, histaminarm

Äpfel zählt zu den vielfältigsten heimischen Früchten. Ob als Mus, Kuchen, in Muffins oder als Saft. Viele tolle Rezepte lassen sich damit auf den Tisch zaubern, die auch der restlichen Familie schmecken. Heute möchte ich ein Rezept für eine französische Apfeltarte mit euch teilen. Normalerweise wird Calvados im Rezept genutzt, […]

Histaminarmes Ofenkebab

Mir fehlt die türkische Küche sehr. Und ja, ich meine damit Gerichte Abseits vom Döner. Ich habe früher sehr gerne gut gewürzte und scharfe Dinge gegessen. Scharf ist problematisch, aber gut gewürzt und vor allem oberlecker geht definitv auch mit einer Histaminerkrankung! Heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept […]