Hauptgerichte

Süßkartoffel-Kokos-Topf, histaminarm

Hier möchte ich mit euch mein neues Lieblingsrezept für den ultra-leckeren Süßkartoffel-Kokos-Topf teilen. Er ist vegan, man kann ihn aber nach Lust und Laune mit Bio- Hähnchenfleisch erweitern, solo als Eintopf genießen oder Reis dazu reichen. Er ist superleicht nachzukochen, schnell fertig und schmeckt der ganzen Familie. Achtung! Alle potentiell […]

Histaminarmes Ofenkebab

Mir fehlt die türkische Küche sehr. Und ja, ich meine damit Gerichte Abseits vom Döner. Ich habe früher sehr gerne gut gewürzte und scharfe Dinge gegessen. Scharf ist problematisch, aber gut gewürzt und vor allem oberlecker geht definitv auch mit einer Histaminerkrankung! Heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept […]

Schnelle asiatische Nudelsuppe

Wie, asiatisch? Bei einer Histaminerkrankung? Ja, geht! Zum Glück gibt es ein Produkt, welches wir als Sojasaucenersatz nehmen können: Coco Aminos von Big Tree Farms. Wichtig: Bisher ist mir persönlich nur diese eine und auch nur die originale Sorte dieses Herstellers als histaminfrei bekannt! Viele Anbieter von anderen Coco Aminos […]

Histaminarmes Kartoffelgulasch

Ich denke, jeder Betroffene kennt die Phase, in der man glaubt rein gar nichts mehr essen zu dürfen, was nicht die Konsistenz und den Geschmack weicher Pappe hat. Genuss sieht anders aus. Es ist jedoch ein Trugschluss, dass man mit einer Histaminerkrankung nicht bunt, abwechslungsreich und lecker essen kann. Allerdings […]