Das Thema Histamin ist unser aller täglich Brot und wir Betroffenen kennen dessen Wirkung leider nur zu gut. Da wir ein gestörtes Histamin-IN, Histamin-OUT Verhältnis in unserem Körper haben, sammelt sich zuviel Histamin durch die zugeführte Nahrung in uns an oder es wird von körpereigenen Mastzellen durch andere Trigger, wie […]
Hirseeintopf nach Art der grünen Kombüse
Der Herbst in nun wettertechnisch vollends angekommen. Was passt dazu besser als ein herzhafter Eintopf, der nicht nur oberlecker ist sondern obendrein histaminarm, mastzellfreundlich und entzündunghemmend? Leider geil? Absolut! Ich habe bereits im Artikel des neuen Reiseblogs über meinen Restaurantbesuch in der Grünen Kombüse in Rostock berichtet. Der Betreiber, Herr […]