Es ist kalt geworden, die Bäume werden langsam aber sicher kahl und Weihnachten zeichnet sich bereits am Horizont ab. Zeit, um langsam Dinge für die heran nahende Adventszeit zu planen und vor allem eines: Kekse zu backen! Da sich unser Repertoire an verträglichen Süßigkeiten sehr in Grenzen hält sind selbst […]
Autor: Mella
Histaminarmes Ofenkebab
Histaminarme Burgerbuns mit Grünkern-Hafer-Patty, selbstgemachter Sauce und Ofenkartoffelwedges.
Manchmal muss es eben ein Burger sein! Dieses herrliche Gefühl, wenn Sauce, Patty, Käse, Salat und Brot im Mund miteinander verschmelzen – Mmmhh! Jaja, ich weiß, ist jetzt nicht gerade die Spitze gesunder Ernährung. Aber wenn man sich ansonsten gut ernährt, darf es auch mal ab und zu etwas ungesünderes […]
Kartoffelküchlein mit gebackener Hirse-Eine histaminarme Alternative zu Baked Beans
Ich bin ein großer Fan von Gordon Ramsey. Ich schaue mir gerne alle Formate an, in denen er auftritt. Meine liebsten Videos sind aber diejenigen, in denen er mit seiner Familie in der eigenen Küche kocht. Vor nicht allzu langer Zeit bin ich über sein Video ” Homemade Spicy Baked […]
Schnelle asiatische Nudelsuppe
Wie, asiatisch? Bei einer Histaminerkrankung? Ja, geht! Zum Glück gibt es ein Produkt, welches wir als Sojasaucenersatz nehmen können: Coco Aminos von Big Tree Farms. Wichtig: Bisher ist mir persönlich nur diese eine und auch nur die originale Sorte dieses Herstellers als histaminfrei bekannt! Viele Anbieter von anderen Coco Aminos […]
Termine: 5. Allergie- und Endoskopietagung Online 2021
Durch ein Mitglied unserer Facebookgruppe, sind wir auf die 5. Allergie- und Endoskopietage Online aufmerksam gemacht worden. Diese erfolgt durch eine Zusammenarbeit des VAEM.e.V (Verein für Allergie- und Endoskopieforschung am Menschen) und dem Malteser Waldkrankenhaus in Erlangen. Eine hochinteressante Möglichkeit, etwas über Allergien, Darmerkrankungen und andere Dinge in einem wissenschaftlichen […]
Geeignete Prä-und Probiotika bei Histaminintoleranz und dem Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS)
Bei einer Histaminintoleranz liegt bei den meisten Betroffenen eine Inbalance der Darmflora vor, auch Mikrobiom genannt. Das Mikrobiom umschreibt die Ganzheit der mit uns in Symbiose lebenden Mikroorganismen in unserem Körper. Bei gesunden Menschen ist dieses ausgeglichen und setzt sich aus über tausend verschiedenen Stämmen zusammen. Schädliche Stämme sollten hier […]
Der Unterschied zwischen Zöliakie, Weizenallergie, ATI-Sensivität und Fodmap-Intoleranz
Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind auf dem Vormarsch: Seit Jahren steigen die Umfrage- und Untersuchungswerte von verschiedenen Quellen an, jedes Jahr mehr. Das man da irgendwann den Durchblick verliert, ist klar. Besonders Gluten, das Klebeeiweiß im inneren des Korns, wird von vielen Menschen unnötig vermieden und negativiert. Dieser Artikel widmet sich dem Thema […]
Choosing the right onion with histamine intolerance & mastcell deseases
Without onions, the most food lacks taste, the certain something is missing. It hits really hard especially if you are standing at the beginning on a histamine desease and come to the point where you have to deal with everything you should´nt eat anymore, if you wish to stay healthy. […]
Warum du bei Histaminintoleranz nicht auf grünen Tee verzichten musst.
Grüner Tee und Histaminerkrankungen? Hat dieser nicht einen hohen Koffeingehalt und ist somit tabu? Jain. Die meisten Grünteesorten haben einen hohen Koffeingehalt und jeder Betroffene weiß an einem bestimmten Punkt: Koffein ist zu meiden! So musste auch ich meinen geliebten Grüntee aufgeben, denn auf Koffein reagiere ich stark. Meine liebsten […]